A sütőben egy harcsa (steak) elkészítése ízletes és könnyű? . LiveInternet beszélgetés

1. Finom hal harcsa, sült fólia sajttal és zöldségekkel
2. Hogyan kell főzni egy harcsa (steak) a sütőben paradicsommal és hagymával?
3. Harcsa recept a sütőben gyömbéres fokhagymás pácban
4. Harcsa zöldséges szójaszószban

Ahhoz, hogy ezt a receptet harcsa készítse, két közepes méretű steakre van szüksége. Egyébként a halat friss vagy fagyasztva is el lehet adni. Mit kell tenni ebben az esetben? Hogyan főzni harcsa steak fagyasztva? Hal a sütőben csak a leolvasztást lehet sültetni, így a steakeket előzetesen át kell vinni a fagyasztóról a hűtőszekrény alsó polcjára. Szobahőmérsékleten a halak felolvasztása nem ajánlott.

A recept szerint két steaket kell mosni, távolítsa el a felesleges nedvességet egy papírtörlővel, sóval és borssal minden oldalról. Ezután tegyük a harcsa tűzálló formába, és félig citromlével meghintjük. Ez megőrzi a hal szerkezetét, és nem teszi lehetővé, hogy a sütési folyamat során szétesik. Ezután a steakekkel formázott fóliát fóliával kell lefedni, és a sütőbe 30-40 percig 190 ° C-ra melegíteni kell. A pontos főzési idő a steak méretétől függ.

Finom hal harcsa, sült fólia sajttal és zöldségekkel

Mielőtt elküldi a steaket a sütőbe, hagyma és sárgarépa "takarót" kell készítenie. Ehhez a zöldségeket (1 hagymát és 1 sárgarépát) egy serpenyőben sült kis mennyiségű növényi olajban.

A recept szerint egy nagy harcsa steaket (300 g) is sózzunk és borsozzunk. Ezután tegyük a halat a fóliára, vajjal kenjük, és a tetejére sütjük meg a hagymát és a sárgarépát. Szorosan zárja be a harcsa fóliával és küldje el a sütőbe 30 percig (180 fok). Egy meghatározott idő elteltével a halat megszórjuk reszelt sajttal (150 g), és további 10 percig sütjük.

Ez az egyik legegyszerűbb lehetőség a harcsa (steak) főzésére a sütőben. A rizs vagy a zöldségek alkalmasak az edényben.

A szelídben ömlött harcsa csak a szájban megolvad, ha tejszínben főzzük. Ehhez meg kell sózni, borssal, citromlével meghintjük, és a krémet öntsük (10%). Ezt követően a halat tartalmazó formát 190 ° C-ra melegíthetjük a sütőbe.

Pontosan ez a legegyszerűbb recept a harcsa (steak) főzéséhez a sütőben. Csak 40 percig főzik, és szerkezete nagyon hasonlít a zsíros lazacra. A halat rizzsel vagy zöldséges körettel díszítjük.

Hogyan kell főzni egy harcsa (steak) a sütőben paradicsommal és hagymával?

A harcsa ebből a receptből történő elkészítéséhez 1 kg hal steakre lesz szüksége. Meg kell mosni, szárítani egy papírtörlővel és dörzsölni sóval és borssal. Ezután tedd a steaket a formába, majd egy nagy citromlével meghintjük, és 30-60 percig hűtőszekrényben tároljuk.

Ebben az időben készítsünk öltözködést vagy halszósszal. Ehhez sütjük meg a hagymát (0,4 kg), olívaolajban vékony félgyűrűre vágva, majd adjunk hozzá paradicsomot (1 kg), paradicsompürét, ½ csésze fehér vagy vörös bort, sót ízlés szerint, édes paprikát (1 óra) egy pohár vízzel. l.), cukor és fahéj (¼ tsp.). Az illatos keveréket 15 percig főzzük, majd steakre öntjük és apróra vágott petrezselyemmel kell meghintjük.

Ez az egyik legjobb módja a harcsa elkészítésének. A sütőben lévő steaket 30 percig sütjük, és 10 percenként paradicsomszószra öntjük. Az étel jól megy a rizs, a bulgur, a kuszkusz és más gabonafélék között.

Harcsa recept a sütőben gyömbéres fokhagymás pácban

Számos legjobb recept áll rendelkezésre e zsíros halak sütésére. Egyikük csak azt mondja el, hogyan kell főzni finom harcsa steaket a sütőben.

A lépésenkénti főzés a következő:

1. Melegítse elő a sütőt 200 fokra.
2. Keverjük össze a vajat (2 evőkanál), petrezselymet és olívaolajat (1 evőkanál), reszelt gyömbért és citromhéjat (½ tsp) egy tálban, zúzott fokhagymás szegfűszeggel. Keverjük össze jól, adjunk hozzá sót és forró borsot.
3. Rostítsd a steaket sóval, tedd egy sütőedénybe, és tedd a tetejére.
4. Küldje a halat a hűtőszekrényben 10 percig, majd rendezze át a formát a sütőben.
5. 30 percig sütjük harcsa.

A kész edényt spenót vagy más zöldséges körettel tálaljuk.

Harcsa zöldséges szójaszószban

A harcsa steakekből készíthet egy érdekes edényt szójaszószban. Addig is, hogy a halak sikeresek legyenek, a következő két pontot kell figyelembe venni:

1. A harcsaival ellátott sütőtálcát csak a kívánt hőmérsékletre előmelegített sütőben kell elhelyezni. Ellenkező esetben a hal elveszi az alakját, és csak mászik. Ugyanezen okból nem ajánlott serpenyőben megsütni.
2. A főzés kezdetén ajánlatos sült és meghintjük a harcsa citrommal. Ez megőrzi a hal szerkezetét, és vonzóvá teszi az edényt.

A főzés elején a halnak 200 fokra kell felmelegednie. Ezután a zöldségeket (zöldhagymát, sárgarépát és paprikát) kb. 5 cm hosszú vékony csíkokra vágjuk, sós és bors steakeket (4 db.), Tegyünk egy kis formába. A haldarabokon tovább kell terjeszteni a növényi keveréket, és szójaszószjal (½ csésze) öntenünk harcsa. 30 percig sütjük a sütőben a steakeket, és rendszeresen öntjük őket. Fontos, hogy ne legyen túlzás a sóval, amely már elegendő a szójaszószban.

A recept szerint főtt harcsa rizs vagy kínai tészta esetén szükséges.