Главная › Новости

Ресторан Груша (Гастрономическое Ателье)

Опубликовано: 05.10.2017

Рубрика: Рестораны | | Опубликовано: 21 июля 2015 | Комментариев: 0 адрес: Россия, Москва,  Новаторов ул., 1 метро: Юго-Западная кухня: Авторская, Европейская средний чек: 1500 особенности: Wi-Fi, Бизнес-ланч, Парковка заказать столик по телефону: +7 (495) 788-06-00

Ресторан Груша (Гастрономическое Ателье) Ориентиры: Маршруты общественным транспортом до ресторана «Груша» от ст. метро «Калужская»: ст. метро «Калужская», 1-й вагон из центра, выход из вестибюля направо к остановке маршрутного такси 163М, проезд до остановки «Воронцовские пруды» (10-15 минут), вход в ресторан в 20 метрах, напротив автобусной остановки.

Идея: Гастрономическое ателье «Груша» — это гастрономическая мастерская Александра Филина, президента Национальной Гильдии шеф-поваров. Шеф-повар: Сергей Лобачев, учился в итальянской школе кулинарного мастерства Serramazzoni и учебном центре Shift Institute (Франция), прошедший поварскую школу в ресторанах: «Белый квадрат» у Эрика Лепрово, «Красная площадь» у Александра Филина, «Каприччо» у Сергея Ключанского и в течение двух последних лет в ресторане «Баккара» у Давида Эммерле и Давида Дессо.   Гастрономическое ателье «Груша». Почему ателье? Идея заключается в возможности повара учитывать вкусовые предпочтения гостя во время приготовления заказанного блюда. Объясню почему «Груша»… год назад Сергей Лобачев, во время трехмесячной стажировки в ресторанах города Лиона во Франции, обратил внимание на разнообразное использование груши в блюдах французской кухни. Груша – продукт, который любим и доступен всем нам. Вот мы и решили, что груша в нашем меню должна занять широкие позиции. Гастрономическое ателье «Груша» — это гастрономическая мастерская, повара которой к приготовлению каждого блюда подходят индивидуально, исходя из персональных пожеланий каждого гостя. В гастрономическом ателье Груша для Вас готовят мастера,обучавшиеся у известных шеф-поваров Франции,Италии, России.

Интерьер: Современный дизайн, два светлых зала с большими окнами, открытая кухня, средний чек по банкетному меню 2000-2500 руб, на свадебные мероприятия есть возможность привезти свой алкоголь, есть парковка, в 50 метрах от входа в ресторан «Воронцовский»парк, идеальное место для свадебной фото сессии. 

Атмосфера: Уютная и расслабляющая.