Двухслойный торт для крещения

Вам нравится этот рецепт? Поделиться на Написать комментарий Двухъярусный торт для крещения мальчика,...
Способ приготовления:
Вам нравится этот рецепт? Поделиться на

Вам нравится этот рецепт? Поделиться на Написать комментарий
Двухъярусный торт для крещения мальчика, покрытый сахарной массой. Торт состоит из двух шоколадных тортов. Нижний кекс представляет собой устойчивый кекс, состоящий из сильно покрытых какао вершин, откладываемых с карамелью из масла. В отличие от этого, верхний пирог представляет собой легкий шоколадно-кокосовый пирог, наслоенный легким клубничным кремом.
Я не буду показывать этот торт в разрезе, потому что мне пришлось пройти весь путь до церемонии, но для его приготовления я использовал пирожные, уже находящиеся на странице, и вы можете их внимательно просмотреть, перейдя по предоставленным ссылкам: "Шоколадный торт с карамелью" и "Шоколадно-кокосовый торт с клубничным кремом" ,

ингредиенты:

Топ торт:

Шоколадный торт:

120 г темного шоколада
3 яйца (размер М)
74 г сливочного масла (или маргарина)
60 г сахара
60 г пшеничной муки
менее 2 чайных ложек разрыхлителя

Кокосовый торт:

2 белка
70 г сахара
70 г кокосовых хлопьев

Клубничный крем:

230 г клубники (свежей или замороженной)
2 столовые ложки сахара
1 чайная ложка ванильный сахар
3 плоские чайные ложки желатиновой пудры
170 г сладких сливок 30-36%

Вес для накрытия торта:

90 г сливочного масла
60 г темного шоколада

Нижний пирог:

Какао торт:

360 г пшеничной муки
300 г сахара
180 г какао
2 чайные ложки пищевой соды
2 чайные ложки разрыхлителя
4 г соли
120 мл масла, например рапсового масла
380 мл пахты
380 мл сваренного кофе *
4 яйца
2 чайных ложки ванильного экстракта (по желанию)

Карамельная масса:

600 г сливочного масла
8 белков
щепотка соли
1 чайная ложка лимонного сока
100 г сахара
1 выдуманная банка (400 г) или банка сладкого сгущенного молока

Дополнительно:

1,5 х сахарной массы по рецептуре: "Белая сахарная масса"
обувь для украшения по рецептуре: "Сапоги из сахарной массы"
картонная прокладка под торт
синий пищевой краситель гель
цветочные формы
силиконовая форма в форме креста
сахар разбрызгивает - серебряный жемчуг

Способ приготовления:

Если у нас есть банка сладкого сгущенного молока, готовьте его в кастрюле с водой при малой мощности конфорки в течение 3 часов. (Банка должна быть постоянно покрыта водой. Подробное описание того, как это сделать, можно найти здесь: "Домашнее масло помадка" ). Дайте полностью остыть.
Приготовьте верхний пирог. Приготовить шоколадный торт. Разбейте шоколад на кусочки и растопите его на водяной бане с маслом (или маргарином). Дайте остыть. Взбить яйца с сахаром в легкую, пушистую массу. Затем перемешайте, добавьте медленно остывший шоколад. Разделяйте муку и разрыхлитель отдельно. Уменьшите скорость миксера и добавьте муку вместе с порошком, помешивая, только пока ингредиенты не смешаются.
Дно формы для выпечки с диаметром 20 см пергаментной бумаги для выпечки, а затем затяните ободок. Положите тесто в форму для выпечки. Выпекать в предварительно разогретой духовке около 30 минут при температуре 180 ° C (нагрев сверху вниз), чтобы получилась сухая палочка. Дать остыть, а затем разрезать пополам, чтобы образовались два диска
Приготовить кокосовый пирог. Взбейте белки в жесткую пену. Затем постепенно добавляйте сахар. В конце осторожно перемешайте кокосовую стружку с помощью шпателя. Печь на сковороде в форме пружины диаметром 20 см, облицованная бумагой для выпечки, около 20 минут при температуре 180 ° C (нагреватель сверху вниз). Дайте остыть.
Приготовить клубничный крем. Клубнику вымыть, обсушить и тушить. Добавить сахар и ванильный сахар и смешать с муссом в мусс. (В случае замороженной клубники, поместите их в миску и оставьте оттаивать. Затем добавьте сахар и ванильный сахар и смешайте с муссом).
Регидрат желатина в 3 столовые ложки холодной воды. Разрешить набухать в течение 5 минут. Когда желатин набухает до нагревания, помешивая, пока он не растворится. Добавьте 2 столовых ложки клубничного мусса и перемешайте, затем добавьте к оставшемуся муссу. Положите мусс в холодильник. (Посмотрите на него, чтобы сделать его слишком толстым). Когда он начнет затвердевать, тщательно взбейте крем и аккуратно соедините его с муссом.
Поместите одну шоколадную крышку на картонную подушку (нарезанную по размеру шоколадной чашки) и затяните кольцо к торту. Положите половину клубничного крема. Накрыть кокосовым топом. Положите оставшуюся часть крема и накройте второй шоколадной столешницей. Положите тесто в холодильник примерно на 1-2 часа (или дольше), пока крем не сконцентрируется. (Пока пирог находится в холодильнике, приготовьте нижний пирог).
Готовим нижний пирог. Дно формы для выпечки с диаметром 26 см пергаментной бумаги для выпечки, а затем затяните пяльцы.
Приготовить какао-торт. Приготовьте кофе, а затем полностью охладите его. Смешайте муку, сахар, какао, соду, разрыхлитель и соль в одной миске. Во второй миске смешайте холодный кофе, взбитые яйца, масло, пахту и, возможно, экстракт ванили. Жидкие ингредиенты из второй чаши наливают в первую. Смешайте все венчиком, только чтобы объединить ингредиенты.
1/3 теста вылить в форму для кекса. Выпекать в предварительно разогретой духовке при температуре 180 ° C (нагревание и опускание) в течение примерно 20 минут до получения сухой палочки. Выньте тесто из формы и дайте ему полностью остыть. (Вы можете слегка нажимать на них, если оно неравномерно.) Тесто устойчивое, оно будет в порядке;)). Таким же образом испеките еще 2 пирожных из оставшегося теста.
Готовь массу. Смягчить масло миксером, чтобы оно стало пышным. Отложить в сторону. Положите белки в миску. Добавьте сахар, лимонный сок и щепотку соли. Нагреть на водяной бане, постоянно помешивая венчиком, пока масса не достигнет температуры 70 ° С. (Если у вас нет кондитерского термометра, нагрейте его целиком, пока весь сахар не растворится и масса не станет слегка теплой). Выньте сковороду из духовки и взбейте белок миксером, пока масса и чаша полностью не остынут. (Это занимает около 10 минут). Масса должна быть жесткой и блестящей. Затем, дополнительно перемешивая на средней скорости, добавьте немного тертого масла. Вес будет редким в начале. Позже это может показаться пережеванным. (Это должно быть. Все идет хорошо). Это должно быть далее смешано, пока мы не добавим все масло, и масса станет плотной и однородной. Затем продолжайте перемешивать на средней скорости, добавьте ложку помадки.
Покройте какао-тарелки подготовленной массой и покройте стороны и верх той же массой. Положите торт в холодильник.
Подготовьте массу, чтобы покрыть верхнюю часть торта. Растопить шоколад на водяной бане. Оставьте шоколад остыть (но он должен быть жидким). Размешайте масло миксером. Затем смешайте и постепенно добавляйте шоколад. Разложите сверху и по сторонам торта массу. Положите торт в холодильник, чтобы масса затвердела.
В это время готовят сахарную массу из 1,5 порций. Положите торты в готовую массу. (Как положить массу сахарного кекса можно прочитать в рецепте о сахарной массе ). Украсьте торты на ваше усмотрение. (Я украсил пирожные по отдельности и так их перевез, а в комнате положил верхнюю лепешку снизу и поставил туфли сверху).

Общее время подготовки:

около 9 часов

Количество порций:

около 30

Сложность: средняя Сложность: средняя Стоимость: высокая Стоимость: высокая

Вам нравится этот рецепт? Поделиться на

Отправляя форму с комментарием, вы соглашаетесь сохранить в нашей базе данных следующие данные: имя, адрес электронной почты (если есть) и содержание комментария. Эти данные не будут переданы никаким другим лицам. По вашему запросу вы можете получить представление о данных, хранящихся на нашем сервере, касающихся вашей личности, а также запросить удаление отправленного комментария. Больше информации на подстранице Политика конфиденциальности ,

Вам нравится современность и минимализм?
Вам нравится современность и минимализм? Интерьеры в скандинавском стиле для вас. Вы любите безделушки, яркие цвета и очарование сельских домов? Вам понравится скандинавский стиль! Вопреки внешнему виду scandi - это не только белые стены и серые аксессуары, но и масса отличных идей о том, как украсить любой интерьер - от ванной комнаты через гостиную до офиса, от лофта до жилого дома и блока от большой плиты до настоящего загородного дома. Если вы действительно любите Скандинавию

Или, может быть, вам нравятся вешалки другого типа?
Или, может быть, вам нравятся вешалки другого типа? Я желаю узнать ваше мнение по этому вопросу, поэтому поделитесь своим мнением в комментарии.

Есть ли способ добиться красивого, естественного загара, не подвергая себя ультрафиолетовому излучению?
Есть ли способ добиться красивого, естественного загара, не подвергая себя ультрафиолетовому излучению? Нажмите и увидите легкий бронзовый бальзам от МОКОШ: Ответ приходит из Польши

Это действительно лучший способ?
Это действительно лучший способ? Какие функции у него есть Крем для рук должен в первую очередь увлажнять и масло, что гарантирует, что наши руки будут долговечными, гладкими и нежными. Это косметика, которая, несомненно, должна принадлежать каждой женщине и практически нести ее в сумочке. Прежде чем вы решите купить его, вы должны прочитать об их типах. Вы не можете позволить, чтобы запах крема был главной причиной вашей покупки. Обратите внимание на то, что

Есть ли замечательный способ сделать макияж глаз на весь день безупречным?
Есть ли замечательный способ сделать макияж глаз на весь день безупречным? Наверное, нет, но есть несколько простых приемов, которые определенно помогут. Вы заботитесь о своих макияж Он выглядел безупречно, тени не лились, а тушь и подводка для глаз не пачкались? Вам понадобится несколько профессиональных косметических средств, созданных для специальных задач. База для теней Многие люди,

Я бы хотел, чтобы этот год был более активным - может быть, совместное катание на коньках или что-то сумасшедшее в стиле батутного парка?
Я бы хотел, чтобы этот год был более активным - может быть, совместное катание на коньках или что-то сумасшедшее в стиле батутного парка? Жаль, что я все еще жду выдачи водительских прав, потому что тогда у меня будет гораздо больше возможностей для действий :) Дайте мне знать в комментариях, что у вас есть планы на свидание Валентина! Запись была сделана в результате сотрудничества с брендом PANDORA.

Хочешь повторить этот взгляд?
Хочешь повторить этот взгляд? Не делайте это идеально, потому что он потеряет свою индивидуальность и станет костюмом, - советует стилист. Летний взгляд на Шанель (Photo Imaxtree) Французский стиль Сильные губы и дымчатые глаза у Хлоя (Photo Imaxtree) Парижане

635. Раньше этот ценовой бум был больше, но остается вопрос, стоит ли это дополнительного?
635. Раньше этот ценовой бум был больше, но остается вопрос, стоит ли это дополнительного? Наряду с этим, Nokia Lumia 635 предлагает тот же 4,5-дюймовый дисплей 854 x 480, тот же четырехъядерный процессор Snapdragon 400 с 512 МБ оперативной памяти, те же 8 ГБ памяти и ту же 5-мегапиксельную заднюю камеру, что и 630 , Фактически, он наследует почти все сильные и слабые стороны своего брата.

Ты знаешь этот крем?
Ты знаешь этот крем? Что вы думаете о нем?